重庆时时菜老式走势图:过年经典料理萝卜糕 营养师教你好吃不踩雷-射雕英雄传游戏

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                                                                                        重庆时时菜老式走势图
                                                                                         

                                                                                        【武汉检测旅客体温】

                                                                                        农历年是台湾人大节日⊿﹡,吃年夜饭时更是全家团聚的美好时间〇。餐桌上必定会出现许多美食与节日应景料理◇?◇,除了遵循习俗∟⊿,也有许多美好的寓意、谐音在里面☆?▽,例如象征「好彩头」的萝卜糕⊙∵﹡。彰化基督教医院营养师陈昭蓉将于小年夜的健康版?,分析这道让人食指大动的料理↑,如何吃得美味又健康⊙。以下是她的分享:除了常见的火锅、长年菜、全鸡、元宝等?♀♀,萝卜糕也是必定出现在餐桌上的经典料理之一?。萝卜糕又称菜头糕π↑∴,是用在来米浆与菜头(白萝卜)混合制成◇◇,「菜头」又与「好彩头」谐音□⌒,有好兆头之意□,「糕」则代表步步高升↑♂。再加上菜头糕口感绵密⊿,煎过后酥脆香嫩⊿♀〇,不管台式还是港式∟,都令人食指大动、老少咸宜π。 萝卜糕分为台式与港式♂☆,传统台式作法∟⌒,通常是在来米粉加水泡成米浆?,并将菜头刨丝加热混合↑⊙,倒入模具蒸熟即可;港式作法则会加许多馅料进去▽,常见的馅料有虾米、香菇末、绞肉、香肠等⊙♂∴。分析一下萝卜糕的两大原料:白萝卜与在来米﹡。白萝卜又称菜头、莱菔?◇,盛产期为秋冬时节∵,属十字花科类↑,含有丰富的木质素、维生素C与醣化酶等∟♂,具有抗癌的功效♂△∵。在来米分属于六大类食物中的全谷杂粮类□⌒,米粒细长♂⊿?,通常应用于制做糕粿类食物▽,如米粉、板条、菜头粿等〇。我们常常将煎萝卜糕当作一道菜〇☆?,但细看萝卜糕原料♂〇⊙,在来米占了很大的比例♂△。与在来米同属于全榖杂粮类的还有白米饭、面条等☆☆△,一餐中一不小心就会踏入摄取过多主食的陷阱里△。根据卫福部公布食物代换表π?⊙,一块50公克的萝卜糕(6x8x1.5公分)与四分之一碗饭(40公克)的含醣量相同☆,换言之?,吃了四块萝卜糕就等于摄取了一碗饭⌒♂⌒,更不用提萝卜糕多用香煎的方式〇☆,其所含热量更是惊人∴。想要保持美好的身材?,不宜过度摄取热量⊙☆﹡,记得浅尝而止┊◇,或善用代换的观念∟⊙,如果想吃萝卜糕□〇,碗中的白饭就别装满了﹡,留空位给萝卜糕摆放(加在一起一平碗)↑,如此可避免摄取过多醣类♀。同理﹡,一样带有步步高升寓意的「发糕」、「年糕」∵,火锅中的南瓜、地瓜、芋头等﹡□┊,同属全谷杂粮类⌒,建议避免于同一餐摄取过多〇,好吃的食物要平均分配至各餐◇△♂,把热量分散至整个过年假期中π?♂,才能过一个美食尽吃π,又不对身体造成太多负担的好年△。四片萝卜糕的含醣量与一平碗白饭一样▽∴☆。图/陈昭蓉提供 分享 facebook

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