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新浪娱乐加拿大:达人带路/在地人的大饭厅 基隆庙口过年不打烊-壹电视新闻台

【囧妈保底协议终止】

观光局主办的台湾特色夜市选拔﹡,基隆庙口夜市曾是2010年大赢家⊿﹡△,包办最友善和最美味两大奖♀⊙〇,这个夜市魅力何在↑◇?从小吃到大的台湾文史研究者曹铭宗说┊,整个基隆庙口小吃区是从百年奠济宫开始发展的⌒∴,很多摊位70年起跳∴,传统美味经得起时间考验﹡,且24小时营业∵?,随时来都有美食吃∟⌒。基隆庙口有很多有名小吃π⊙∟,像鼎边趖、天妇罗、红烧鳗羹、原汁猪脚、营养三明治、一口吃香肠、泡泡冰、金兴麻米粩、全家福元宵等┊。 老基隆人还可以讲一些外地人不知的美味┊,像炭烤的炸猪排三明治、先炸再卤的排骨饭、用豆子做成面条的豆签焿、坚持用炭火的蚵仔煎π,还有真材实料手工搓揉的爱玉冰等♂∟,都让人口水直流△▽▽。台湾文史研究者曹铭宗说♂◇,1997年他帮基隆文化局调查采访庙口摊位┊,采访了6、70家△♂☆,一转眼过了20多年□,有些上一辈都走了◇□,但好味道都还留着◇∵。他来每次来必吃31摊天一香﹡△,卤肉饭一碗20元〇◇⊙,配一碗肉焿汤☆π,再叫颗卤鸭蛋↑,就是大大的满足⌒♀。为何不用鸡蛋∴?第3代老板林堃成说π♂,这些料理是日据时代祖先传下来的┊△,祖先开发的口味◇,当子孙的不能擅改☆♂?,就像起家厝不能卖的意思一样?〇▽,所以这一味百年来都一样⊙﹡。曹铭宗说┊∵,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚?♀□,他的猪脚用酱油和糖卤而已⊿π〇,非常好吃┊♂⊙,胜过万峦猪脚∟〇。叫一碗卤肉饭加焿汤◇,80元〇﹡,猪脚切90元♂∟,加起来一套170元♂π,中午来都要排队♂♀◇。碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代﹡?,中间都前到凹陷下去了;卤排骨便当也很厉害﹡□,排骨先炸再卤♂⊙,还加了咖哩味♂♀⊿。天妇罗是基隆代表性的美食⊙π♂,鱼浆用沙鱼做的〇,现炸现吃;林家手工豆花□⊙,有油条配土豆仁汤♂,碰饼也有┊,很有古早味△△。转角的爱玉冰也是老店↑,纯爱玉做的⊙,用碗大口喝♂,真是清凉◇,远东泡泡冰▽,冬天生意也很好▽。下午4点以后∵♂,爱四路摊位也出来做生意☆□〇,红烧馒♂□□,全家福元宵也是老摊〇π,全家福元宵夏天可吃冰的﹡,汤用桂花蜜调好后?⌒,汤圆热热的煮好放进去♀,有烧冷冰的概念□。曹铭宗说┊,基隆庙口以传统小吃着称□,这里保留最多传统和古早味〇┊▽。他妹妹从美国回来♂π∵,第一站先来庙口解乡愁□↑⊿,第二站才是回家〇〇,基隆庙口是基隆人的大厨房♀,随时来都有得吃⊿⊿,过年也不打烊↑↑↑,可以一个人来∴▽,一次吃一摊⊙⌒,也可以像他女儿一样带朋友来◇,一口气吃12摊∵☆,大家分食▽。碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代▽,中间都煎到凹下去了♀◇。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 基隆庙口是基隆人的大厨房↑⊙△,这里保留最多传统和古早味◇?⌒。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说⊿,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚△∟,他的猪脚用酱油和糖卤而已△,非常好吃△△﹡,胜过万峦猪脚〇。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 基隆庙口有名的鼎边趖□◇。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 天妇罗是基隆代表性的美食⌒〇,鱼浆用沙鱼做的⊿,现炸现吃∵。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 庙口泡泡冰∵。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 卤排骨便当∴▽,排骨先炸再卤⊿▽∵,还加了咖哩味☆。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说▽♂,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚∴∵◇,他的猪脚用酱油和糖卤而已☆♂┊,非常好吃☆△,胜过万峦猪脚△π。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说▽∵┊,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚∟,他的猪脚用酱油和糖卤而已┊∴↑,非常好吃♀↑,胜过万峦猪脚♀┊♂。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 林家手工豆花π△,有油条配土豆仁汤□↑♂,碰饼也有♂♂⌒,很有古早味?↑∟。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 转角的爱玉冰也是老店⊙⊙,纯爱玉做的⊿┊,用碗大口喝⌒↑﹡,真是清凉π☆〇。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代◇♀,中间都煎到凹下去了∵。记者吴淑君/摄影 分享 facebook

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